冬至到了，來吃湯圓吧！
冬至來臨，湯圓成為一道濃濃的節慶美食，為了讓大家在品味美味的同時也能輕盈保持身形，我們來教你做一款特別的低卡花生湯圓，使用花生芝麻乳清替代傳統花生餡，味道一樣香濃，卻更健康。
那麼在動手DIY之前，你知道冬至為什麼要吃湯圓嗎？
冬至是中國傳統二十四節氣之一，通常出現在每年的12月21日或22日，冬至標誌著陽光到達一年中最南端的位置，夜晚也達到最長，白天最短，在中國傳統文化中，冬至被視為一年中的最重要節氣之一，有著濃厚的濕潤、寒冷的特點，冬至過後，白天日照越來越長，因此古人以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接，成為一種期盼幸福和團聚的象徵性飲食習慣。
吃湯圓長一歲，這句話是大人騙小孩的嗎？
其實這句話有著深刻的文化根源，據說最早可追溯至周代到漢初，當時歲制是以冬至為歲首，標誌著新一年的開始，在這一天，人們會舉行祭天儀式，以「添歲」的方式表達對新歲的祈福與尊敬，後來這種思想逐漸演變為一種傳統觀念，意味在冬至這天吃湯圓，就如同吃湯圓會長一歲一樣。
ALLIN乳清教室：花生湯圓動手做
▐ 材料
- 糯米粉 100g
- 水 70c.c
- ALLIN花生芝麻乳清 一包
- 食用油 適量
▐ 步驟
1. 將水與糯米粉混合成麵糰
2. 乳清加入適量食用油攪拌至濃稠狀
3. 包入內餡搓揉成圓形後，放入鍋內煮滾
4. 看到湯圓浮起來就可以準備吃啦！
▐ 總熱量
| ALLIN版湯圓/顆 | 市售湯圓/顆 |
| 40卡 | 74卡 |
除了花生芝麻乳清，你還可以選用不同口味的乳清，如芝麻乳清、巧克力等，豐富的選擇帶來更多美味的可能性，這個冬至，讓我們一起嘗試美味與健康兼得的湯圓饗宴吧！
PS. ALLIN小課堂—冬至小禁忌：
/ 吃湯圓不宜單數：湯圓象徵團圓，吃單數象徵「落單」，來年容易孤獨寂寞，吃雙數則代表能幸福美滿。
/ 不宜晚睡：冬至天氣極寒，夜晚不宜熬夜，此時陽氣減弱，陰氣增盛，氣場不佳，冬至象徵小過年，若在這一 天熬夜，可能影響來年運勢。
/ 忌逞兇鬥狠：冬至被認為是陰氣最重的時刻，基於中國傳統醫學和民間信仰，人們認為這個時期容易引起情緒波動，因此提倡忌激烈爭吵、避免逞兇鬥狠的行為，以維護身心平衡，避免帶來不吉利的影響。
＊材料哪裡找：ALLIN分離系列花生芝麻乳清蛋白