麩醯胺酸完全指南：從功效到補充，一篇搞懂！

麩醯胺酸是什麽？

麩醯胺酸是一種非必需氨基酸，這意味著在一般情況下，身體能夠自行合成足夠的麩醯胺酸來滿足日常需求，食物來源包括雞肉、魚類、乳製品、黃豆、菠菜等，可透過天然飲食補充，對於健身族群，尤其是在高強度運動後，身體的需求會大大增加，此時僅依賴內部合成往往無法滿足需求。

常見的麩醯胺酸適合使用的人群包括以下兩類：

對有在運動的人來說

✔ 運動族群補充麩醯胺酸是輔助型選項，但不是必備。

如果是一般健身、重訓者，只要蛋白質吃得足夠（雞胸肉、蛋、乳清等），身體其實已經可以合成足夠的麩醯胺酸，只有在以下情況，才可能需要額外補充：

⚫ 超長時間耐力運動（例如馬拉松、鐵人三項）

⚫ 高強度訓練頻率大（一天練兩次、幾乎沒休息）

⚫ 感覺免疫力低下、容易感冒或腸胃問題

在高強度或長時間的耐力活動中，身體會大量消耗麩醯胺酸，對健身族而言，麩醯胺酸的好處主要體現在以下幾個方面：

1. 幫助維持免疫系統的穩定性

由於運動引起的免疫力短暫下降，進而降低感染的風險，這點對於長時間、高強度運動者尤其重要，因為他們面臨較高的呼吸道感染風險，補充麩醯胺酸有助於維持免疫系統的穩定性。

2. 減少減少運動後的延遲性肌肉痠痛

它能幫助減少運動所引起的肌肉損傷，並加速受損肌肉的修復過程，透過提升肌肉的蛋白質合成和修復機能，麩醯胺酸不僅能減少肌肉酸痛的感覺，還能縮短恢復時間，讓運動者能夠更快地回到訓練中。

3. 減少肌肉分解，協助身體維持肌肉質量

在運動過程中，尤其是高強度訓練時，身體會進入一個「分解代謝」狀態，這意味著肌肉中的蛋白質會被分解成氨基酸來供應能量，這是身體應對高強度運動的自然反應，麩醯胺酸在此過程中起到了保護肌肉的作用，它能抑制過度的肌肉分解，從而幫助運動者維持肌肉質量。

對重大傷病者來說

✔ 有一定重要性，但要小心使用。

癌症病人、重大傷病者，尤其是經歷過手術、創傷、重症感染、燒燙傷或癌症治療的患者在治療過程會有免疫力下降、肌肉流失、腸胃道黏膜受損等問題，而麩醯胺酸是免疫細胞和腸道黏膜的重要能量來源，適當補充麩醯胺酸有助於：

1. 減緩化療、放療引起的口腔黏膜炎、腹瀉

2. 支援免疫功能、減少感染風險

3. 幫助保持營養狀態、維持體重

但要注意！

某些癌症細胞也會「愛吃麩醯胺酸」，特別是高度依賴葡萄糖和麩醯胺酸的腫瘤（如某些腦瘤、肺癌），所以是否補充必須經過醫師評估，不能隨便吃。

如何有效補充麩醯胺酸？劑量與應用指南

常見的麩醯胺酸補充形式包括粉末、膠囊或液體形式，如果屬於上述族群，且考慮補充麩醯胺酸，可參考以下方式：

✅ 空腹時吸收更佳

✅ 可與 BCAA、電解質飲品、乳清蛋白搭配

麩醯胺酸與同類型商品的比較

麩醯胺酸適合與誰一起搭配？

⚫ 搭配BCAA：幫助恢復 + 減少肌肉流失

⚫ 搭配乳清蛋白：促進整體修復與增肌

⚫ 搭配維生素C / E：進一步支持免疫力與抗氧化

對於一般健身族群，若蛋白質攝取充足，麩醯胺酸屬於錦上添花的補充品，並非必需，但如果你是高強度、長時間運動者，或近期感覺免疫力低下、腸胃狀況不穩，適量補充麩醯胺酸有助於加快恢復、提升訓練表現，而對於重大傷病患者，麩醯胺酸有機會在恢復過程中發揮積極作用，但務必在專業醫療人員指導下使用。