【ALL IN小知識】擊敗泡泡困擾！乳清搖法技巧大公開
| 在沖泡某些含分離乳清蛋白的產品時，你是否曾發現搖杯中會出現大量的泡泡？其實，這與配方中的檸檬酸有關，當檸檬酸與分離乳清蛋白結合時，會發生化學反應，釋放出二氧化碳，這就是泡泡的來源。 |
這2個口味成分中的檸檬酸與蛋白質（分離乳清蛋白）結合時，會轉化產生二氧化碳（氣泡來源），因此會有大量的泡泡產生，如果你不喜歡在飲用前等待泡泡消失，可以嘗試以下技巧來減少泡沫的形成：
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避免上下劇烈搖晃
在使用搖杯時，傳統的上下搖晃方式會讓二氧化碳快速釋放，從而產生大量的泡泡。建議改用較溫和的方式來混合。 -
採用水平旋轉晃動
使用手腕力量，朝一個方向水平旋轉搖杯，這種混合方式能有效減少氣體釋放，從而降低泡沫的形成。
可以善用這些技巧，讓你的乳清體驗更順暢，快去試試吧！
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