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2024-01-10
飲食

擊敗泡泡困擾!乳清搖法技巧大公開

#冬瓜檸檬 #乳酸 
這2個口味成分中的檸檬酸與蛋白質(分離乳清蛋白)結合時,會轉化產生二氧化碳(氣泡來源),因此會有大量的泡泡產生。

建議使用搖杯沖泡時,避免上下劇烈搖晃,可試著以手腕向一個方向去做水平旋轉晃動,

如此以來可以減少泡沫的產生。


或是上下劇烈搖晃產生大量泡泡後靜置2~3分鐘等泡沫消去。