部落格Blog

2024-01-17
飲食

認識祕魯能量之果:瑪卡

瑪卡是什麼?瑪卡功效有哪些?

瑪卡根部富含蛋白質、胺基酸、礦物質、維生素等營養成分,擁有豐富的營養價值,有助於增強體力,是一種在南美洲安第斯山脈生長的超級植物,被譽為「安第斯之寶」,有著悠久的食用歷史,被視為提升整體健康的天然寶藏。以下是補充瑪卡的主要功效:

⚫  延長體力與耐力:瑪卡被譽為提升體力和耐力的強效補充品,其豐富的精胺酸含量有助於提升一氧化氮的代謝,促進血液循環,增強肌肉對氧氣的供應,有效減緩疲勞感,因此被廣泛應用於運動員的營養補充,有效增強運動能力和延長耐力。

⚫   調節生理機能:瑪卡含有被稱為適應原的植物化學物質,有助於調節生理機能,維 持內在平衡,對於女性而言,它能夠緩解更年期症狀,對於男性而言,瑪卡被認為對睾酮水平有一定的調節作用,可能有助於增加精子數量和改善性功能,支持男性生殖健康。

⚫   抗壓能力提升:瑪卡內含的適應原,有助於提高身體對壓力的適應能力,進而促進整體生理機能的平衡,能降低壓力皮質醇濃度、改善焦躁情緒。

 

瑪卡只有男生可以吃?女生能不能吃瑪卡

儘管通常被視為男性保健品,瑪卡同樣適合女性食用,尤其對改善更年期綜合症和抗疲勞方面表現卓越,展現了其綜合營養價值,成為日常保健的理想選擇。

有許多研究表明,瑪卡對女性的身體有著多方面的正面影響,在荷爾蒙平衡方面,瑪卡能夠平衡女性體內的荷爾蒙水平,減緩經前症候群的不適症狀,同時改善月經的規則性,這種調節作用對緩解生理期不適和減輕情緒波動具有積極的影響,甚至能增進伴侶之間的幸福感,另外,瑪卡中的天然養分也能提供額外的能量,減輕女性因為忙碌而感到疲勞的問題。

 

那麼,該如何挑選好的瑪卡呢?

品種:瑪卡根據其可食用下胚軸的顏色可分為黃、黑、紅三種主要類型,每一種瑪卡都含有不同的營養成分,因此建議平均攝取各種顏色的瑪卡,以確保身體能夠得到全方位的營養支持。黑瑪卡在瑪卡品種中相對罕見,產量極少,瑪卡酰胺和瑪卡稀較一般瑪卡高,在提升體力和耐力方面表現優越,紅瑪卡則富含抗氧化物質,被認為有助於女性身體機能的調整,而黃瑪卡是市面上最常見,廣泛銷售的品種,雖較為常見,但營養素的種類比較豐富。

搭配複方提升效果:營養素之間有些會有互相加乘的效果,建議已複方搭配吸收,能更有效率地補充吸收,像瑪卡適合搭配如酵母鋅、維生素B群和精胺酸,這種綜合搭配不僅提高了瑪卡的效果,還能使補充更為全面。

糊化濃縮的瑪卡才有效:

瑪卡中含有碳水化合物,包括直鏈和支鏈澱粉,直接食用新鮮瑪卡可能引起脹氣和消化不適,透過糊化的過程,能有效去除多餘的澱粉,減輕吃瑪卡時的脹氣問題,同時提高其吸收效果。

 

一般來說無論男性、女性都可以食用瑪卡來增強體力,特別是以下族群更為適合:

⚫   勞力工作的族群。

⚫   工作繁忙的辦公室上班族。

⚫   有運動習慣的族群。

⚫   上班時間長,需要集中注意力的族群。

 

總體而言,瑪卡是一種擁有豐富營養價值的超級植物,廣泛適用於男女性、運動員、更年期婦女等族群值得注意的是,雖然瑪卡通常被視為男性保健品,女性同樣能從中受益,尤其在更年期綜合症和抗疲勞方面,表現出卓越的綜合營養價值,瑪卡是一種自然寶藏,適合不同需求的人群,為整體健康帶來多重益處。